为了安全考虑,工人不能用手直接触碰食品,PVC手套就成了每个参与卖场的烘焙课工人的必备工具。按照规定,手套在脱下后就得丢弃,再使用时就必须更换新的。实际操作中,手套的使用寿命只与损坏程度有关,没有破损就一直使用。

        外场员工在进行清洁等工作的过程中,需要把手套取下,按照一位老员工的说法,不能让顾客“看到你戴着手套干别的”。但工作忙碌很容易让人忘记及时摘下,不知不觉中手套已经失去了应有的作用。